Menu Réveillon du Nouvel An

Velouté de potiron, châtaigne grillée
Toast de foie gras aux baies roses
Tartare de saumon, citron vert
Mousse de homard, poivre de Java

Cabillaud de ligne au beurre blanc à l’orange,
légumes rôtis

Trou Normand

Cuisse de canard confite, jus corsé, gratin de la Tour

Faisselle ou Saint-Félicien

Omelette norvégienne, chocolat noir framboise

Animation avec DJ Bruce