Menu de Nouvel An Réveillon Dansant

Mousse de crevettes au citron yuzu
Tartare de bœuf aux sésames torréfiés
Beignet de légumes en tempura et panko
Rillettes de maquereau aux olives
Toast de Foie gras mi-cuit

Noix de St Jacques et sa fondue de poireaux, sauce crémeuse à la fève de tonka

Trou exotique Rhum Passion

Filet Mignon de Veau aux Morilles, assortiment de légumes glacés

Assiette de fromages

Dessert Trompe l’œil mystère

1 Kir crémant
Chardonnay du Bugey à volonté (caveau Bugiste)
Côtes du Rhône à volonté, (maison Chapoutier)
Une Coupe de champagne et un Café

Animation avec DJ Bruce