Menu de Pâques

Menu de Pâques à 36 Euros TTC

Menu servi Dimanche et Lundi

Mise en bouche de bienvenue

Carpaccio de saumon fumé et mariné, huile d’olive citronnée à l’aneth, pain grillé et salade du marché
Salade Gourmande , magret de canard fumé et foie
Ravioles aux asperges crème et chips de jambon Serrano
Tulipe de seiches et gambas à la provençale

Gigot d’agneau rôti, jus corsé au thym, ratatouille fine
Volaille des Dombes à la crème et champignons forestiers gratin de la tour
Mousseline de sandre ,coulis d’écrevisses, riz basmati
Grenouilles fraîches des Dombes en persillade de beurre d’Etrez, gratin de la tour

Fromage sec ou blanc

L’assiette gourmande de Pâques